Resep Membuat Bumbu Dasar

Pada postingan kali ini kami akan menyajikan Resep Membuat Bumbu Dasar, yaitu : bumbu dasar putih, bumbu dasar merah, serta bumbu dasar kuning. Semoga postingan ini cukup membantu kamu dalam membuat bumbu dasar yang notabene akan dibutuhkan saat memasak masakan lain yang sudah barang tentu sangat bervariasi.

Cara Membuat Bumbu Dasar Putih

(untuk 500 gr)

Bahan

• 250 gr bawang merah
• 100 gr bawang putih
• 50 gr kemir, goreng
• 3 cm lengkuas, iris halus
• 2 sdm ketumbar butiran, sangrai
• 200 ml minyak sayur, untuk menumis

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan, sisihkan.
2. Panaskan minyak , tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, dinginkan.
3. Masukkan ke dalam wadah bersih dan kering, tutup rapat. Simpan di dalam lemari pendingin hingga sesaat akan digunakan.

Cara Membuat Bumbu Dasar Merah

(untuk 500 gr)

Bahan

• 25 buah cabe merah
• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt terasi, bakar
• 200 ml minyak sayur, untuk menumis

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, dinginkan.
3. Masukkan ke dalam wadah bersih dan kering, tutup rapat.
4. Simpan hingga sesaat akan digunakan.

Cara Membuat Bumbu Dasar Kuning

(Untuk 500 gr)

Bahan

• 200 ml minyak sayur untuk menumis
• 20 butir bawang merah
• 12 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, goreng
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica butiran, sangrai
• 4 cm lengkuas
• 4 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang. Angkat, dinginkan.
2. Simpan di dalam wadah bersih dan kering, tutup rapat. Simpan di dalam lemari pendingin hingga sesaat akan digunakan.

Resep Perkedel Kentang Paling Mudah, Enak, dan Praktis

Assalamu’alaikum Wr Wb. Selamat datang kembali di blog Super-Resep, blog yang selalu menghadirkan resep-resep terbaru yang disajikan dengan gaya yang simple, fresh, serta mudah dipraktekan oleh siapa pun, kapan pun di dapur andalan kebanggaanmu. Super-Resep selalu berupaya untuk menyediakan referensi resep masakan yang mudah kamu mengerti, sehingga cocok bagi kamu yang mungkin baru belajar memasak sekalipun.

Pada postingan kali ini, kami akan menyajikan Cara Membuat Perkedel Kentang Paling Mudah, Enak, dan Praktis. 

Adapun resepnya adalah sebagai berikut :

Resep Perkedel Kentang Paling Mudah, Enak, dan Praktis

Bahan-bahan

• 350 gr kentang, kupas, potong menjadi 4, lalu goreng dan haluskan
• 50 gr daging giling
• 2 sdm bawang goreng, remas-remas
• 2 kuning telur, putihnya pisahkan untuk dijadikan pelapis.
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuatnya

1. Campur kentang, daging giling, bawang merah goreng, dan kuning telur. Aduk rata. 
2. Tambahkan garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata kembali.
3. Kocok putih telur hingga terpisah.
4. Bentuk adonan bulat, lalu pipihkan. Celupkan ke putih telur tadi.
5. Goreng adonan tersebut ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

NB :

• Jangan menggoreng kentang terlalu kering, agar kentang lebih mudah dihaluskan.
• Resep di atas untuk 12 buah

Demikianlah Resep Perkedel Kentang Paling Mudah, Enak, dan Praktis ini kami sajikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang tengah belajar membuat perkedel kentang khas buatanmu sendiri. Mohon maaf jikalau terdapat kesalahan atau kekurangan atas artikel ini. Terima kasih telah memberikan kesempatan bagi Super-Resep untuk menyajikan resep ini untuk kamu. Tetap semangat dan have an nice cooking!

Selamat mencoba dirumah ya!

Resep Pindang Iga Sapi Paling Enak dan Praktis

Assalamu’alaikum Wr Wb. Selamat datang kembali di blog Super-Resep, blog yang selalu menghadirkan resep-resep terbaru yang dapat kamu praktekan di dapur andalan kebanggaanmu.

Dan, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep salah satu hidangan khas favorit keluarga Indonesia. Hidangan yang bernama ‘Pindang Iga’ ini adalah salah satu hidangan khas Palembang. Dengan cita rasa yang asam-pedas serta tekstur daging yang empuk, membuat makanan ini digemari oleh banyak orang. Dan bagi kamu para penggemar daging, jangan sampai deh kamu lewatkan Cara Membuat Pindang Iga Sapi Paling Enak dan Praktis yang satu ini.

Adapun resepnya adalah sebagai berikut :

Resep Pindang Iga Sapi Paling Enak dan Praktis

Bahan-bahan

• 1 kg iga sapi berdaging 
• 4 Liter air
• 12 siung bawang putih, yang telah diiris halus
• 6 butir bawang merah, yang telah diiris halus
• 2 lbr daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
• 3 cm kunyit, dibakar sebentar, lalu diiris halus
• 3 cm lengkuas, yang telah diiris halus
• 2 sdm air asam jawa
• 3 buah cabe hijau potong
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 ikat (50gr) daun kemangi
• 1 buah tomat potong dadu 2 cm
• 3 batang daun bawang potong 3 cm
• 2 sdt gam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuatnya

1. Rebus iga dengan air 1 liter smpai mendidih. Angkat iga, buang air rebusan pertama. Rebus kembali sisa air sampai mendidih dan masukkan iga. 
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, kunyit dan lengkuas hingga harum. Angkat.
3. Masukan tumisan bumbu kedalam panci rebusan iga. Masak minimal 2 jam, dengan api kecil setelah mendidih untuk mendapatkan daging iga yang empuk dan tidak alot.
4. Tambahkan air asam jawa, cabai hijau , kecap manis dan kecap asin. Masak kembali sampai mau diangkat.
5. Terakhir ketika mau diangkat. Masukkan kemangi , tomat dan daun bawang, aduk rata.
6. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk kembali, lalu angkat. 

NB:

• Masaklah pindang iga minimal  2 jam, untuk idealnya masaklah sampai 3 sampai 4 jam dengan api kecil tanpa panci presto, sehingga bumbunya benar-benar meresap dan daging iga benar-benar empuk.

Demikianlah Resep Pindang Iga Sapi Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula ini kami sajikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang tengah belajar membuat pindang iga sapi khas buatanmu sendiri. Mohon maaf jikalau terdapat kesalahan atau kekurangan atas artikel ini. Terima kasih telah memberikan kesempatan bagi Super-Resep untuk menyajikan resep ini untuk kamu. Tetap semangat dan have an nice cooking!

Cara Menggunakan Kluwak untuk Memasak

Keluak adalah biji tanaman pangi atau kepayang. Bentuknya yang berupa segitiga tumpul, serta warnanya yang abu-abu kehitaman kluwak biasanya digunakan untuk masakan Jawa Timur, Jawa Barat, Jawa Tengah, atau bahkan Sulawesi Selatan.

Cara Menggunakan Kluwak untuk Memasak

Memilih Keluak

Dalam memilih kluwak, pilihlah kluwak yang berwarna tua. Goyangkan sedikit. Kluwak bagus kalau terdengar bunyi. Karena artinya, daging dari bijinya sudah tidak melekat lagi di tempurungnya. Tetapi kalau bunyinya terlalu keras, pertanda dagingnya sudah mulai kering. Jadi jangan dipilih. Kluwak yang baik adalah:  Buahnya hitam, mengkilap, tidak terlalu keras dan kering, dan rasanya tidak boleh pahit.

Cara Menggunakan Kluwak

Pecahkan kulit kluwak sampai benar-benar retak, lalu keluarkan daging buahnya. Rendam di air panas sampai lunak. Setelah itu dapat dihaluskan dengan bumbu lainnya. Terkadang juga daging kluwaknya hanya dibelah-belah dan dimasukan ke dalam masakan.

Akibat Penggunaan Keluak

Warna masakan jadi hitam, rasanya jadi gurih dan aromanya jadi khas.

Masakan yang Dibuat dengan Menggunakan Kluwak

Rawon dan brongkos adalah masakan yang menggunakan kluwak paling popular. Tetapi sesungguhnya kita bisa membuat apa saja dari kluwak, misalnya ayam/udang/ikan panggang, pepes dan nasi/mie goreng.

Resep Rawon Dengkul Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula

Assalamu’alaikum Wr Wb. Selamat datang kembali di blog Super-Resep, blog yang selalu menghadirkan resep-resep favorit dan terbaru untuk kamu. Disajikan dengan gaya yang simple, fresh, serta mudah dipraktekan oleh siapa pun, kapan pun, dan dimana pun. Super-Resep selalu berusaha menyediakan referensi resep masakan yang mudah kamu mengerti, sehingga cocok bagi kamu yang mungkin baru belajar memasak sekalipun.

Pada postingan kali ini, kami akan menyajikan Cara Membuat Rawon Dengkul yang Paling Mudah, Enak, dan Praktis bagi Pemula. Pemula disini adalah kamu yang baru belajar memasak, ataupun kamu yang baru belajar untuk membuat salah satu hidangan yang cukup popular ini.

Rawon dengkul adalah salah satu kuliner khas yang berasal dari Pasuruan, Jawa Timur. Rawon jenis ini menggunakan bahan berupa bagian dengkul (lutut) sapi, yang merupakan bagian yang kaya akan lemak, berpadu dengan kuah klewak. Walhasil, jadilah sensasi masakan yang lembut, kenyal yang berkolaborasi dengan gurih serta rasa masamnya kuah klewak hitam yang khas.

Tanpa perlu berlama-lama lagi, yuk kita simak Resep Membuat Rawon Dengkul Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk pemula, di bawah ini :

Resep Rawon Dengkul Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula

Bahan-bahan

• 3 kg dengkul/lutut sapi
• 3 liter air
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm kaldu sapi
• 10 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 100 gr Taoge
• Garam secukupnya

Bumbu

• 4 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 8 btr kemiri, yang telah disangrai
• 28 bh bawang merah
• 16 buah bawang putih kating
• 6 cm kunyit, yang telah dibakar/goreng sebentar, lalu dipotong-potong
• 2 cm jahe
• 10-12 bh kluwak
• 6 batang serai, memarkan
• 10 lbr daun jeruk

Cara Membuatnya

1. Didihkan 1 liter air, setelah mendidih masukkan lutut sapi selama 15 menit. Angkat, lalu potong-potong daging dan otot lutut sapi. Air rebusan pertama dibuang saja.
2. Didihkan kembali 2 liter air, lalu masukkan potongan daging. Masak di atas api sedang sampai mendidih.
3. Ambil isi kluwak, rendam dengan air panas hingga lunak.
4. Sangrai ketumbar, jintan dan kemiri hingga aromanya harum.
5. Haluskan bumbu yang disangrai bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kluwak.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya hingga harum. Angkat.
7. Masukkan bumbu tumisan tadi ke dalam rebusan lutut sapi, didihkan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
8. Masak dengan api kecil hingga air menyusut tinggal setengahnya. Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.
9. Hidangkan rawon beserta taoge pendek, emping/kerupuk udang dan sambal.

Resep Sambal

Bahan-bahan

• 30 bh cabe rawit
• 2 bh tomat
• 1 sdt terasi, dibakar sebentar
• Garam secukupnya

Cara membuat sambalnya:

1. Rebus cabai dan tomat, setelah lembut, angkat dan ulek beserta terasi dan garam. Sajikan

TIPS

• Untuk daging rawon yg empuk paling cepat dimasak selama 2 jam.

Demikianlah Resep Rawon Dengkul Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula ini kami sajikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang tengah belajar membuat rawon dengkul khas buatanmu sendiri. Mohon maaf jikalau terdapat kesalahan atau kekurangan atas artikel ini. Terima kasih telah memberikan kesempatan bagi Super-Resep untuk menyajikan resep ini untuk kamu. Tetap semangat dan have an nice cooking!

Resep Es Cincau Susu Paling Mudah, Enak, dan Praktis

Assalamu’alaikum. Selamat datang di blog Super-Resep, blog masak-memasak yang berisi resep-resep terkini yang disajikan secara simple, fresh, dan dapat dipraktekan oleh siapa pun, kapan pun, dan dimanapun.

Di postingan kali ini, Kami akan membagikan Cara Membuat Es Cincau Susu Paling Mudah, Simple, dan Praktis. Siapa sih yang nggak tau es cincau susu? Sensasinya yang menyegarkan, manis, dan lembut, cocok banget dinikmati kala cuaca panas terik di siang hari.

Baiklah, langsung saja kita simak resepnya di bawah ini :

Resep Es Cincau Susu Paling Mudah, Enak, dan Praktis

Bahan

• Cincau hitam
• Susu kental manis
• Gula pasir
• Air
• Es batu

Cara Membuat

1. Serut cincau hitam menggunakan serutan keju (bila tidak ada, kamu bisa memotongnya menjadi kotak-kotak kecil).
2. Larutkan gula pasir kedalam air panas.
3. Masukkan susu secukupnya.
4. Masukan cincau yang sudah diserut atau dipotong
5. Masukkan es batu.
6. Es cincau susu siap disantap.

Mudah kan?

TIPS

• Bila kamu nggak suka terlalu manis. Kamu bisa cukup menggunakan susu kental manis saja sesuai seleramu, atau kamu juga bisa menggunakan sirup Marjan Cocopandan sebagai pengganti air gula.
• Masukkan cincaunya terakhir saja ya, ketika mendekati waktu untuk dihidangkan atau diminum. Soalnya kalau terlalu lama dicampur, warna putih susu akan berubah menjadi keabu-abuan. Tentunya akan jadi kurang menarik presentasinya karena kurang cantik warnanya. Dan, biasanya lebih dari 2 jam, hidangan akan berubah warna.

Demikianlah Resep Membuat Es Cincau Susu yang Paling Mudah, Enak, dan Praktis ini kami sajikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang tengah belajar membuat Es Cincau Susu khas buatanmu sendiri. Mohon maaf jikalau terdapat kesalahan atau kekurangan atas artikel ini. Terima kasih telah memberikan kesempatan bagi Super-Resep untuk menyajikan resep ini untuk kamu. Tetap semangat dan have an nice cooking!

Resep Risol Mayones Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula

Assalamu’alaikum. Selamat datang kembali di blog Super-Resep, blog yang memuat beragam resep masakan yang disajikan secara simple, fresh, serta mudah dipraktekan bahkan bagi kamu yang baru memulai belajar memasak sekalipun.

Pada postingan kali ini kami akan membagikan Cara Membuat Risol Mayones yang Paling Mudah, Enak, dan Praktis tentunya. Resep di bawah ini akan kami jabarkan sebaik dan segamblang mungkin agar dapat kamu ikuti dengan mudah dan tepat. Sehingga kamu dapat memperoleh hasil risol mayonaise yang baik, enak, serta menggoda selera.

Resep Risol Mayones Paling Mudah, Enak, dan Praktis untuk Pemula

Bahan Isi

• 6 buah buncis, cuci, lalu potong kecil-kecil
• 3 buah wortel, cuci, lalu potong kecil-kecil
• 1 buah jagung kuning, cuci, dan pipil
• 100 gr udang kupas, potong kecil-kecil
• Keju parut
• Mayones secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 5 jumput terigu
• 3 sdm air

Bumbu Halus Isi

• 3 bawang putih
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat Isi

1. Rebus semua sayuran secara terpisah (jangan terlalu matang!), lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan udang dan air, tumis hingga air sedikit.
4. Tambahkan garam, gula dan sayuran, aduk rata.
5. Jika air sudah habis, masukkan terigu, aduk rata. Dinginkan sisihkan.

Bahan Selimut

• 1 butir telur, kocok lepas.
• Bread crumbs (tepung roti) secukupnya.

Bahan Kulit

• 1 cangkir tepung terigu
• Air secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt minyak goreng

Cara Membuat

1. Aduk semua bahan kulit dengan whisker hingga licin. Bila perlu, disaring agar tak bergumpal.
2. Buat dadar di teflon yang sebelumnya telah diolesi minyak.
3. Setelah matang, tambahkan bahan isi, mayones dan keju. Lipat lalu sisihkan.
4. Lakukan hingga bahan kulit habis.
5. Celupkan dalam kocokan telur lalu guling dalam tepung roti, masukkan dalam kulkas kurang lebih 15 menit sebelum digoreng agar tepung roti menempel dengan baik.
6. Goreng hingga matang.
7. Risol mayones siap untuk dihidangkan.

Demikianlah Resep Risol Mayones Paling Mudah, Enak, dan Praktis  ini kami sajikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang tengah belajar membuat risol mayones khas buatanmu sendiri. Mohon maaf jikalau terdapat kesalahan atau kekurangan atas artikel ini. Terima kasih telah memberikan kesempatan bagi Super-Resep untuk menyajikan resep ini untuk kamu. Tetap semangat dan have an nice cooking!